Пирог рецепт

Какой пирог мы с вами приготовим?

Сырный пирог с грибами.Рецепт от Юлии Высоцкой.

Кто сказал, что утка и гусь — это еда только праздничная?Кто нам запретит в воскресный день нафаршировать заранее припасенную уточку гречкой, а еще испечь сырный пирог с грибами и взбить шоколадный мусс потом всем собраться за обеденным столом и в который раз подумать, что семья — это центр мира!

Как приготовить пирог с сыром.

Что:1 упаковка бездрожжевого слоеного теста, 8 крупных шампиньонов, 200 мл сливок (23%), 4 яйца, 150 мл сливок (11%), 80 — 100 г твердого сыра, 1 большая луковица, оливковое масло, 2 зубчика чеснока, щепотка мускатного ореха, морская соль, свежемолотый черный перец.

• Как:Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов.
• Тесто заранее разморозить.
• Грибы нарезать пластинками, а луковицу нарезать полукольцами.
• Разогреть в тяжелой сковороде немного оливкового масла, добавить грибы и лук, посолить, поперчить и слегка обжарить.
• Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, порезать и отправить к грибам .Помешивая, обжарить до готовности грибов.
• А теперь жирные сливки соединяем с яйцами, добавляем мускатный орех, посолим, перцем посыпем и взобьем миксером до получения однородной массы.
• Затем вольем нежирные сливки и еще немного взобьем.
• Сыр натрем на крупной терке.
• Форму для запекания выстелить пищевой бумагой.Пласт теста слегка растянуть руками, выложим в форму и равномерно распределим его по дну и стенкам, чтобы бортики получились.
• дальше продолжаем готовить пирог:
• В форму с тестом выкладываем грибы с луком и чесноком и выливаем сливочный крем.Сверху посыпаем натертым сыром.Прямо как пицца.
• Отправляем форму в разогретую духовку на 35 — 40 минут. Ну вот раз два готов наш пирог.

В Мой Мир

0

Комментарии (9)