ЗДОРОВАЯ ЕДА — ДЛЯ ВСЕХ ВКУСНА

Добрый день!

Тема:Что такое пряности и приправы.

Пряностями называются в основном высушенные (реже свежие) части пряных растений.Травы пряности содержат в себе пряные, ароматические вещества.

Король Швеции Карл Великий, который был знатоком растений, отзывался о пряностях и говорил так:»Друзья лекаря и хвала повара».

На протяжении многих тысячелетий пряности ценятся у всех народов планеты.

Растения с различными ароматами и вкусом имеются везде.Помимо местных всегда были популярны специи и пряности, привозимые из далеких других мест.

Важные качества, которыми обладают ароматические растения перечислить довольно непросто.

1. Они делают кухню разнообразнее.
2. Благодаря им специфично и не похоже друг на друга становится кулинарное искусство разных народов.
3. Эфирные масла, которые содержатся в растениях (листьях, корнях, стеблях, цветках) добавляют любимому блюду особый, изысканный вкус и конечно аромат, делая его более нежным или острым.

Почти у каждой хозяйки дома на кухне имеются пряности.

Различные приправы и специи названия.Большой популярностью пользуются:шафран, кардамон, кориандр, чабрец.А перец постоянно добавляем.

Пряности нашли применение не только в кулинарии.Их применяют в отраслях пищевой промышленности, как производство хлебобулочных, кондитерских, ликеро-водочных изделий, а также в сфере консервирования.

При лечении различных недугов значение пряностей трудно переоценить.Почти невозможно назвать ни одного заболевания, в лечении которого не применялась бы та или иная пряность.

Также они входят в состав различных фармалогических препаратов и применяются в фито- и ароматерапии и т.д.

Также невозможно представить древнюю и современную косметологию без пряностей.

Многие полезные свойства пряностей нашли применение и широко используются в химическом производстве и домашнем быту.

В Мой Мир

0

Комментарии (6)