Торт - выпечка.

Здравствуйте!

Домашняя выпечка всегда радует нас.Можно готовить по рецептам, которые вам понравились.

Творожный торт «Лимонный».

Как — то встретились две давние подружки и решили испечь сами что — нибудь вкусненькое.

Вспомнили они, что давно хотели попробовать творожный торт по рецепту из  кулинарной газеты «Моя кухня», которую как — то покупали в киоске.

Чем заинтересовал их этот рецепт.А тем, что во первых обе любят выпечку с творогом, и еще что он диетический.А подруги следили за своим питанием.Если уж выбирали рецепты, отслеживали состав.

А еще обе пришли к единому мнению, что торт, который не надо выпекать, удобный в приготовлении.

Закупили все необходимое и приступили к готовке, облачившись в нарядные фартучки.

На улице сияло весеннее солнышко, что создавало еще большее настроение для подруг.

Весело им было, за разговорами творить своими руками творожный торт «Лимонный».Обязанности были поделены.Обе с ними справлялись.Торт был почти готов, осталось дождаться когда тортик «заморозится».В это время отдохнули и попили кофе, вспомнили детство когда учились что — то выпекать.Обе остались довольны, что и не устали и наконец — то сделали торт творожный «Лимонный»,  который давно собирались попробовать.

Как сделать торт творожный «Лимонный».

Конечно вы можете тоже пригласить свою подругу, а можете и со своими детьми освоить этот рецептик.

Какие продукты вы должны закупить и подготовить для приготовления.

150 мл молока, 10 г желатина, пакетик ванильного сахара, 2 яичных желтка, 4 лимона, 250 г творога диетического, 60 г сахара, 200 мл сливок( жирных), 2 готовых бисквитных коржа, соль и сахарная пудра.

Желатин замачиваем в холодной воде.

• Молоко с добавлением ванильного сахара и щепоткой соли доводим до кипения и снимаем с огня.
• Берем желтки и взбиваем.Помешивая осторожно вливаем в желтки горячее молоко.
• Ставим их на слабый огонь и варим, не переставая мешать, пока не загустеет.Но только не давать массе закипеть, иначе может расслоиться.Влить желатин продолжая размешивать.
• С двух лимонов снять теркой цедру (не выбрасывать цедру).Добавить еще один  третий лимон и выжать сок из трех плодов.
• Творог, сахар и половину цедры и 75 мл сока смешать с яично — молочной массой.Дать остыть и загустеть.
• Сливки взбить и соединить с творожной массой.

• Один бисквитный корж положить в форму или глубокую сковороду, выстеленную пергаментом.
• Поверх выложить творожную массу и накрыть вторым коржом.А теперь ставим в холодильник часика на два.
• У нас остался последний лимон, который мы порежем на тонкие ломтики.

•  Торт творожный готовый вынимаем из холодильника посыпаем сахарной пудрой и оставшейся цедрой.А чтобы наш тортик выглядел красиво и аппетитно украшаем кружочками лимона.

Торт творожный «Лимонный» напоминает солнышко, что создает хорошее настроение.

А вот еще один сладенький рецепт любителям творога.Многие покупали торт тирамиссу.Я тоже и ела с удовольствием.С радостью предлагаю десерт Тирамиссу, сделанный самим.

Десерт с творогом Тирамиссу по — домашнему.

Нужны будут:200 г нежирного творога, 200 г йогурта лучше натурального, сахар по вашему вкусу, 0, 5 ч.л ванили (не ванилина), 2 ч.л.рома, 1 ч.л растворимого кофе, 10 г желатина и стеклянные формы для сервировки.

Десерт этот состоит из 3 слоев.

1 нижний слой готовим так:Замачиваем 5 г желатина в 5 ложках воды, после того как он набухнет, распускаем его на водяной бане до полного растворения.После этого добавляем 1 ложку рома, нужна еще щепотка ванили и сахар по вкусу.Смесь, которую получили медленно вливаем в смесь, состоящую из 200 г творога и 100 г йогурта, хорошенько взбить миксером и выложить в подготовленные формочки.

Убираем в холодильник до застывания.

На очереди 2 слой средний.Приготовить желатин (2г), как описано в первом слое.Затем добавить в него сахар по вкусу и кофе(1 ч.л), который предварительно развести в теплой воде.Размешать и разлить смесь по формочкам и убрать в холодильник.

3 — й верхний слой.Вновь подготовить желатин(3 г), смешать его с 100 г йогурта, 1.ч.л.рома, добавить щепоточку ванили и сахар по вкусу.Тщательно взбиваем.Укладываем в формочки верхним слоем и ставим в холодильник на 30 — 60 минут до полного застывания.

А перед подачей рекомендую украсить ягодами (клубникой, малиной) или киви.

Для следящих за своим весом сообщаю 1 порция десерта содержит 137 ккал.

В Мой Мир

0

Комментарии (2)