Чеснок в новогодних блюдах.
Приятного дня!
Сегодня вспомним про чеснок. Рецепты новогодних блюд.
- Чеснок относится к пряным острым овощам.
- В зубчиках чеснока содержатся углеводы и белки.
- А также в них много фруктозанов, велико количество витамина С, тиамина, никотиновой кислоты и рибофлавина.Чеснок можно назвать чемпионом среди овощей по концентрации витамина В6 и никотиновой кислоты.
- Еще в его состав входят минералы(калий, натрий, магний), следы йода, фосфорная, кремниевая и серная кислоты.
Польза чеснока.
Финтоциды чеснока глубоко проникают в организм человека, освобождая легкие и бронхи от скоплений слизи.
Продолжительное и многократное их вдыхание облегчает состояние человека при ангине, насморке, коклюше.Чеснок применяют для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, профилактике атеросклероза.
Рецепты блюд.
Мясное блюдо рецепт:Мясо «Аромат Нового года»
400 г свинины, 3-4 апельсина, 2 мандарина, 1 лимон, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. муки, соль и перец.
Готовка:Отжать из апельсинов и лимона сок.Мясо нарезать небольшими ломтиками, отбить, посолить.Затем сделать в каждом ломтике надрез и вложить по 2 дольки мандарина, обвалять в муке и обжарить до золотисто-коричневого цвета.
Соус: положить в сковородку мелкорубленный чеснок и пожарить 30 сек.Потом влить сок апельсина и лимона и довести до кипения.Варить надо на сильном огне, постоянно помешивая.будет готов когда загустеет и уменьшится в объеме вдвое.Мясо полить соусом.Подавать можно с любым гарниром.
Салат » Новогодняя нотка»
Продукты:200 г сыра, 2 зубчика чеснока, 4 мандарина, майонез.
Приготовление:Нарезать сыр мелкими кубиками, а мандарины нарезать крупно.Подготовленные ингредиенты соединить и заправить майонезом.После этого добавить чеснок пропущенный через пресс и перемешать.
Впервые слышу, что мясо можно готовить с апельсинами и мандаринами. Интересно — какой вкус получится. Надо удивить своих гостей на новый год!
Чеснок любит вся семья, поэтому использую его регулярно.
Про апельсины и мандарины на самом деле интересная идея… С ананасами готовила и мясо индейки, и курицу, и свинину. Надо с цитрусовыми попробовать.
Спасибо, Ольга на подсказку!
Очень рада.Думаю вам понравится.
Рецепт салата «Новогодняя нотка» понравился, надо попробовать
Салат с сыром и чесноком пробовал, но не думал что можно в него добавить еще и мандарины. Стоит попробовать.
Мандарины с чесноком это интересно. Можно попробовать сделать.